1.羊肉卷放水里泡出血水，起锅烧水，放入料酒和姜，水开下入羊肉卷，焯水几秒(变色捞出即可)。
2.热锅凉油，干辣椒，蒜末炒香。
3.放入洋葱和葱炒一会，放入羊肉卷。
4.生抽，盐，白糖，味精，胡椒粉，孜然粉。
